Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Papa al Horno Cargada Estilo Philly Cheesesteak
Recipes
Ingredientes:
– 4 papas grandes, lavadas
– 1 taza de crema agria Real California
– 1-2 cucharadas de leche entera Real California
– 1/4 taza de mantequilla sin sal Real California, dividida
– 1 pimiento verde pequeño, cortado en rodajas finas
– 1/2 cebolla amarilla pequeña, cortada en rodajas finas
– Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
– 450 g (1 libra) de filete de solomillo de ternera cortado en tiras finas
– 2 tazas de queso provolone Real California, rallado
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Direcciones:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 11 minutos
Raciones: 4
Precaliente el horno a 220 °C (425°F) y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Pinche las papas por todas partes con un tenedor. Hornee hasta que estén tiernas y el tenedor se inserte y salga fácilmente, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora. Abra la parte superior de las papas con un cuchillo y desmenuce la pulpa con un tenedor. Reserve. Mientras tanto, combine la crema agria y la leche en un tazón pequeño, agregando más leche según sea necesario, hasta que la crema agria tenga una consistencia líquida. Reserve. Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Agregue los pimientos y las cebollas y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Transfiera a un plato y reserve.
En la misma sartén limpia, derrita la mantequilla restante. Agregue el filete y cocine hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vuelva a agregar las verduras a la sartén y mezcle. Cubra cada papa uniformemente con 1 cucharada de mantequilla, la mezcla de carne y queso. Hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Rocíe con la crema agria y sirva.
Descargo de responsabilidad
Alto en proteína
Estas categorías no son planes de alimentación completos y no garantizan ningún resultado de salud específico. Son simplemente una forma de organizar recetas según un patrón aproximado de macronutrientes.
Para fines de clasificación de recetas, “alto en proteína” se define operativamente como proporcionar ≥20% del Valor Diario (VD) de proteína por porción, según lo establecido por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (2020–2025).
Las recetas que llevan la designación de alto contenido proteico se proporcionan únicamente con fines generales de planificación dietética. Estas recetas no están destinadas a servir como terapia nutricional médica, ni deben utilizarse para ajustar intervenciones farmacológicas o sustituir recomendaciones clínicas individualizadas de profesionales de la salud calificados.
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© 2026 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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