Scones de queso cheddar de California y cebolla de verdeo

1. Calienta el horno a 375 grados F. Forra una placa para hornear con papel manteca.

2. En un tazón para mezclar grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade la mantequilla cortada en cubos y, con un tenedor o un cortante para masa, desmenúzala hasta lograr un arenado. Coloca la leche, el huevo y las cebollas de verdeo en otro tazón pequeño y bate para integrar. Añade la preparación a la mezcla de mantequilla y harina y mezcla rápidamente. Luego, incorpora el queso y mezcla apenas hasta integrar.

3. Enharina la superficie de trabajo y extiende la masa hasta formar un círculo de 8 pulgadas. Luego, córtalo en 6 triángulos. Colócalos en la placa para hornear forrada con papel manteca y píntalos con glaseado de huevo.

4. Hornea durante 22 a 25 minutos hasta que se doren.