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Queso Requesón Con Chile Verde
Recipes
recipe.ingredients
– 1 envase (16 onzas) de queso de requesón (cottage) “Real California”
– 1 taza de queso Pepper Jack “Real California” rallado
– 1 cucharadita de condimento para tacos
– 1 lata (4.5 onzas) de chiles verdes picados y escurridos
– 1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada, para decorar
– Cilantro fresco picado, para decorar
– Totopos de maíz de colores variados, o totopos de maíz amarillo, para server
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Agrega el queso requesón a una licuadora y mezcla,, hasta quede una mezcla cremosa (raspa los costados si es necesario) aproximadamente 30 segundos.
Combina el queso requesón, el queso rallado y el condimento para tacos en una sartén de hierro fundido pequeña a fuego medio. Revuelve frecuentemente, hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 2 a 4 minutos. Incorpora los chiles verdes hasta que estén integrados a la mezcla de quesos.
Cubre el queso con cebolla morada y cilantro. Sirve con totopos y a disfrutar.
Rinde: 6 porciones
Consejo: Sustituye el queso Pepper Jack “Real California” por queso Cheddar “Real California”.
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