Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
◀ Mira todas las recetas
Quesadillas de Queso y Bistec Coreano a la Barbacoa en Bandeja Para Hornear
Recipes
Ingredientes:
– 2 cucharadas de mantequilla sin sal Real California, más mantequilla sin sal derretida para la bandeja para hornear
– 1 libra de bistecs de solomillo de res, cortados en rodajas finas a contrapelo
– Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
– 1 cebolla roja grande, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
– 1 pimiento verde, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
– 2 tazas de kimchi preparado, escurrido
– 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas, más extra para decorar
– 1 taza de salsa barbacoa coreana
– 8 tortillas de harina (de 10 pulgadas)
– 4 tazas de queso mozzarella rallado Real California, dividido
– 1 taza de crema agria Real California
– 2 cucharadas de gochujang, más extra para rociar
Encontrar y Comprar
Direcciones:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 37 minutos
Rendimiento: 8 porciones
Precaliente el horno a 218 °C (425 °F) y engrase generosamente una bandeja para hornear con borde de 18x13 pulgadas con mantequilla.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Seque los bistecs con una toalla de papel y sazone con sal y pimienta. Agregue el bistec y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Transfiera a un plato y reserve.
Agregue las cebollas y los pimientos a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Incorpore el kimchi y las cebolletas, y cocine hasta que se calienten, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Regrese el bistec a la sartén e incorpore la salsa barbacoa hasta que esté bien cubierto. Retire del fuego.
Coloque 6 tortillas alrededor del perímetro de la bandeja para hornear de manera que la mitad de cada tortilla quede sobre la bandeja y la otra mitad cuelgue por el borde (2 en cada lado largo y 1 en cada extremo). Coloque una tortilla en el centro de la bandeja para hornear para crear una capa uniforme de tortillas sin espacios.
Espolvoree las tortillas uniformemente con 2 tazas de queso. Extienda la mezcla de bistec uniformemente sobre las tortillas y espolvoree con el queso restante. Doble las tortillas que cuelgan sobre el relleno para cerrarlas. Coloque la última tortilla en el centro para rellenar cualquier espacio. Unte generosamente la parte superior de la quesadilla con mantequilla derretida. Coloque otra bandeja para hornear encima de la quesadilla, presionando suavemente para aplanarla.
Hornee durante 20 minutos. Retire la bandeja superior y continúe horneando de 5 a 7 minutos más, hasta que esté dorada y crujiente. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de cortarla.
Mientras las quesadillas reposan, combine la crema agria y el gochujang en un tazón pequeño. Rocíe las quesadillas con la mezcla de crema agria y un poco más de gochujang. Decore con cebolletas picadas y sirva.
Información Nutricional:
- Portions: 8
- Kcals: 551
- Fats(g): 25
- Carbohydrates(g): 46
- Protein(g): 35
- Fiber(g): 3
- Sodium(mg): 1132
Descargo de responsabilidad
La información nutricional proporcionada es una estimación y tiene únicamente fines informativos; no está destinada a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. Aunque las clasificaciones fueron elaboradas por un dietista registrado, esta información no pretende sustituir el asesoramiento, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Estas categorías de recetas son para la planificación general de menús y fines educativos, y no constituyen nutrición individualizada ni terapia nutricional médica. Consulte siempre con su médico, dietista registrado u otro profesional de la salud calificado ante cualquier duda que pueda tener sobre una condición médica o de salud, necesidades nutricionales o dieta. Nos esforzamos por proporcionar datos precisos utilizando herramientas estándar de la industria, pero estas cifras pueden variar considerablemente según las marcas específicas, las cantidades y los métodos de preparación utilizados en su propia cocina.
Alto en proteína
Estas categorías no son planes de alimentación completos y no garantizan ningún resultado de salud específico. Son simplemente una forma de organizar recetas según un patrón aproximado de macronutrientes.
Para fines de clasificación de recetas, “alto en proteína” se define operativamente como proporcionar ≥20% del Valor Diario (VD) de proteína por porción, según lo establecido por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (2020–2025).
Las recetas que llevan la designación de alto contenido proteico se proporcionan únicamente con fines generales de planificación dietética. Estas recetas no están destinadas a servir como terapia nutricional médica, ni deben utilizarse para ajustar intervenciones farmacológicas o sustituir recomendaciones clínicas individualizadas de profesionales de la salud calificados.
Ahora estás preparado
Visítanos:
© 2026 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
© 2026 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.