Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Hongos rellenos enchilados
Recipes
Ingredientes:
– 1 taza de queso cottage “Real California”
– 1 taza de cerezas congeladas y dos cerezas para decorar
– 1⁄4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
– De 2 a 4 ciruelas picadas, al gusto
– 1 cucharada de semillas de lino molidas
– 1 cucharada de trocitos de cacao crudo y cacao adicional para decorar
– Pizca de sal
– Migajas de galletas Graham para decorar
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Direcciones:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Rinde: 4 hongos
1. Precalienta el horno a 400 °F. Engrasa ligeramente una bandeja con aceite de oliva o aceite para hornear en aerosol.
2. Retira los tallos de los hongos y resérvalos.
3. Pincela los sombreros con aceite de oliva y condimenta con un poco de sal y pimienta. Luego coloca los hongos, con el lado del tallo hacia abajo, en una bandeja para hornear. Hornea los hongos durante 10 minutos para que se ablanden.
4. Pica finamente los tallos reservados (debes llenar 2 tazas). En una sartén, coloca 2 cucharadas de aceite de oliva y saltea los tallos, la cebolla, el pimiento y el ajo durante aproximadamente 4 minutos, hasta que estén blandos.
5. Desglasa la sartén con vino de jerez y coloca la mezcla a un recipiente.
6. Incorpora el queso, las migajas de pan y el tomillo.
7. Retira el exceso de agua de la bandeja para hornear con toallas de papel y luego voltea los sombreros de los hongos.
8. Divide la mezcla de queso en partes iguales y rellena cada sombrero de hongos.
9. Vuelve a colocar los hongos en el horno y hornea durante 15 minutos. Decora con una ramita de tomillo.
Información Nutricional:
- Portions: 4
- Kcals: 304
- Fats(g): 18
- Carbohydrates(g): 20
- Protein(g): 16
- Fiber(g): 2
- Sodium(mg): 895
Descargo de responsabilidad
La información nutricional proporcionada es una estimación y tiene únicamente fines informativos; no está destinada a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. Aunque las clasificaciones fueron elaboradas por un dietista registrado, esta información no pretende sustituir el asesoramiento, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Estas categorías de recetas son para la planificación general de menús y fines educativos, y no constituyen nutrición individualizada ni terapia nutricional médica. Consulte siempre con su médico, dietista registrado u otro profesional de la salud calificado ante cualquier duda que pueda tener sobre una condición médica o de salud, necesidades nutricionales o dieta. Nos esforzamos por proporcionar datos precisos utilizando herramientas estándar de la industria, pero estas cifras pueden variar considerablemente según las marcas específicas, las cantidades y los métodos de preparación utilizados en su propia cocina.
Alto en proteína
Estas categorías no son planes de alimentación completos y no garantizan ningún resultado de salud específico. Son simplemente una forma de organizar recetas según un patrón aproximado de macronutrientes.
Para fines de clasificación de recetas, “alto en proteína” se define operativamente como proporcionar ≥20% del Valor Diario (VD) de proteína por porción, según lo establecido por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (2020–2025).
Las recetas que llevan la designación de alto contenido proteico se proporcionan únicamente con fines generales de planificación dietética. Estas recetas no están destinadas a servir como terapia nutricional médica, ni deben utilizarse para ajustar intervenciones farmacológicas o sustituir recomendaciones clínicas individualizadas de profesionales de la salud calificados.
Low-Carb
These categories are not complete meal plans and do not guarantee any specific health outcome. They are simply a way of organizing recipes by approximate macronutrient pattern.
Eating pattern based on 2000 kcals.
44g carbs, 22g fat, 67g protein per meal + 25g fiber, 2300mg sodium daily.
This pattern provides a moderate carbohydrate reduction (44g) for people who prefer to limit carbohydrate intake as part of their overall eating pattern. Its higher protein (67g) and fiber content are intended to help many people feel satisfied after meals and support regular digestion. This macronutrient profile is intended to offer a balanced option that many people find practical for everyday meals. This balanced macronutrient profile promotes metabolic health. Recipes labeled Low-Carb are intended for general menu planning only and are not designed to change your medication dose or replace personalized advice from your healthcare team.
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© 2026 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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