Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Estofado en Leche de Paleta de Puerco
Recipes
Ingredientes:
– 2 libras de paleta de puerco
– Aceite de maíz, para dorar
– 1 cuarto de Leche California, entera
– 1 Cebolla, cortada en cuartos
– 6-8 hojas de salvia
– 1 manojo de tomillo
– Pimienta fresca molida
– 2 cucharaditas de sal
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Direcciones:
Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite y deja que se caliente. Añade la carne de puerco y cocínala durante unos 5 minutos, dándole la vuelta para que se dore por todos los lados. Escurre el exceso de aceite.
Añade el resto de ingredientes y deja que hiervan a fuego lento. Coce destapado durante dos horas. Dale la vuelta a la carne a mitad de cocción. La carne se cocina una vez tierna, pero sin deshacerse.
Sugerencia para servir:
Coloca la carne en una tabla de cortar y córtala en rodajas de ¼ de pulgada. Servir con cebollas cipollini caramelizadas sobre un puré de habas y un ragú de verduras.
Descargo de responsabilidad
Alto en proteína
Estas categorías no son planes de alimentación completos y no garantizan ningún resultado de salud específico. Son simplemente una forma de organizar recetas según un patrón aproximado de macronutrientes.
Para fines de clasificación de recetas, “alto en proteína” se define operativamente como proporcionar ≥20% del Valor Diario (VD) de proteína por porción, según lo establecido por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (2020–2025).
Las recetas que llevan la designación de alto contenido proteico se proporcionan únicamente con fines generales de planificación dietética. Estas recetas no están destinadas a servir como terapia nutricional médica, ni deben utilizarse para ajustar intervenciones farmacológicas o sustituir recomendaciones clínicas individualizadas de profesionales de la salud calificados.
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© 2026 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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