Salsa “Everything Bagel”

Tiempo de preparación: 15 minutos

En el procesador de alimentos, combina el queso crema, el queso cottage, el jugo de limón, la leche, la pimienta y la sal. Usa la función hacer puré (puree) de tu procesador. Agrega el condimento para bagels.

Transfiere a un tazón para servir y espolvorea usando más condimento para bagels. Sirve con tostadas o chips de bagel.

Rinde aproximadamente 2 1/4 tazas.

Para hacer un “remix” de la receta, prueba estas variaciones:

“Remix” 1: Cubre la salsa de “everything Bagel” con 3 cucharadas de trocitos de tocino, 2 cucharadas de tomate picado y 1 cucharada de cebolla morada picada. Sirve con pan de pita tostado.

“Remix” 2: rocía la salsa de “everything Bagel” con 2 cucharadas de crème fraîche, crema agria o crema mexicana. Espolverea con 2 cucharadas de cebollines picados y 1 cucharadita de eneldo (dill) fresco picado. Sirve con Pimientos rojos, rábanos, pepinos, zanahorias y escarola.

Créditos de la receta: Jill Houghpara para “California Milk Advisory Board”