Pan de Ajo “Remixed”

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 3 minutos

Precalienta el asador del horno y coloca una rejilla a unas 6 pulgadas del fuego.

En un tazón pequeño, combina la mantequilla, el ajo y la sal. Parte la baguette por la mitad y a lo largo, formando 2 piezas abiertas. Unta la mezcla de mantequilla en los lados cortados de la baguette.

Coloca las piezas de baguette en una bandeja para hornear con borde, con el lado enmantequillado hacia arriba, y hornea hasta que estén ligeramente tostadas, de 2 a 3 minutos. Rinde de 4 a 6 porciones.

Nota: Para hacer una porción que rinda para un grupo grande, duplica los ingredientes de la receta.

Para hacer un “remix” de esta receta, prueba una de estas variaciones:

“Remix” 1: cubre el pan de ajo con 1/2 taza de queso Dry Jack Real California, rallado, 1/4 taza de cannellini escurridos o frijoles blancos pequeños y 1/4 taza de alcachofas marinadas picadas. Regresa los panes al horno hasta que el queso se derrita, de 2 a 3 minutos. Cubre con 2 cucharaditas de aceite de chile.

“Remix” 2: combina 3 cucharadas de queso ricota Real California con 1 cucharada de pesto. Cubre el pan de ajo “Remixed” con la mezcla de ricota, 2 cucharadas de aceitunas en rodajas y 1 cucharada de hojas de tomillo fresco.

Crédito de la receta: Jill Hough para California Milk Advisory Board