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Mantequilla con nueces y dátiles

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– 1 taza de queso cottage “Real California” – 1 taza de cerezas congeladas y dos cerezas para decorar – 1⁄4 de taza de cacao en polvo sin azúcar – De 2 a 4 ciruelas picadas, al gusto – 1 cucharada de semillas de lino molidas – 1 cucharada de trocitos de cacao crudo y cacao adicional para decorar – Pizca de sal – Migajas de galletas Graham para decorar Queso cottage, Chocolate, Smoothie, Receta de smoothie, Cereza
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En un recipiente pequeño, bate la mantequilla hasta alcanzar una textura suave. Añade los ingredientes restantes y mezcla bien. Cubre la mantequilla y refrigérala si no la usas de inmediato. Deja reposar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande antes de usarla.

Úsala para cubrir panqueques, waffles, tostadas francesas, pastelitos, avena y más.

Receta cortesía del chef Bradley Ogden, folleto “The Best from California Chefs” (Lo mejor de los chefs de California)

Porciones:

Rinde 3/4 de taza.

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