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Helado de sandía

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Ingredientes:

– 1 sandía sin semillas de 7 a 8 libras, sin corteza, cortada en trozos irregulares de 1 pulgada (alrededor de 8 tazas) – 1/2 taza de leche baja en grasas “Real California” – 1/2 taza de yogurt natural bajo en grasas “Real California” – 1 cucharadita de jugo de lima recién exprimido – De 4 a 5 hojas de menta fresca (opcional) – De 1 a 2 cucharaditas de miel o jarabe simple (opcional)
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Direcciones:

Este helado sencillo y delicioso es ideal para un caluroso día de verano o para mejorar la recuperación después de entrenar. La sandía es una buena fuente de hidratación y citrulina, y proporciona algunos electrolitos que los atletas necesitan.

Tiempo de preparación: 20 minutos, más tiempo para que la sandía se congele

Coloca la sandía en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande acanalada y congélala.

En una licuadora o en el recipiente de un procesador de alimentos, mezcla la sandía congelada, la leche, el yogurt, el jugo de lima y la menta y la miel, si decides incorporarlas. Mezcla a potencia baja o hasta alcanzar una textura uniforme.

Sirve el helado tal como está o coloca la mezcla en el congelador para lograr una consistencia más firme. Rinde alrededor de 12 porciones de 1/2 taza.

Fuente: Jordan Mazur, MS, dietista certificado, coordinador de Nutrición y dietista deportivo del equipo de fútbol americano San Francisco 49ers.

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