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Chilaquiles de pollo y queso

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Ingredientes:

– Aceite en aerosol – 1 bolsa de totopos de maíz de 11 a 13 onzas – 3 tazas de salsa verde, preferentemente casera – 2 tazas de pollo cocido cortado en cubos – 2 tazas de mezcla de queso mexicano “Real California” rallado y dividido – 1/4 de taza de cebollín fresco picado – Crema agria “Real California” para el acompañamiento (opcional)
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Direcciones:

Precalienta el horno a 350 °F. Recubre una bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol y resérvala.

En un recipiente para mezclar muy grande, integra los totopos, la salsa, el pollo y 1 taza de queso. Coloca la mezcla en la bandeja para hornear que preparaste antes y cúbrela con la taza restante de queso y los cebollines. Cubre la preparación con papel aluminio y hornea de 20 a 30 minutos, hasta que el queso se derrita y la mezcla esté bien caliente.

Cubre la preparación con crema agria antes de servir.

Por Araceli J. de San Bernardino

Por Orden:

Serves 8

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