Bolitas de Masa de Queso con Za'atar

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de horneado: 20 minutos

Precalienta el horno a 425°F. Engrasa una sartén de 9 pulgadas o una fuente para hornear redonda.

Corta la masa de pizza en 12 trozos iguales. Aplana el trozo hasta formar un disco, de aproximadamente 3 pulgadas. Coloca un trozo de mozzarella en el centro. Envuelve la masa alrededor de la bola de queso y colócala con la costura hacia abajo en una fuente para hornear. Repite con el resto de la masa y el queso.

Cubrir con plástico y dejar reposar durante 30 minutos. Retira el plástico y unta la parte superior de las bolas de masa con la mantequilla derretida. Espolvorea abundantemente con za'atar. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que las bolas de masa estén doradas.

Servir inmediatamente.

Rinde: 18 bolitas de masa

NOTA: Za'atar es una mezcla de especias muy popular en Medio Oriente. La mezcla varía según el lugar donde te encuentres, pero en general contiene una mezcla de orégano seco, tomillo y mejorana junto con semillas de sésamo y zumaque. También puede tener eneldo seco, ralladura de cítricos, sal y/o la hierba silvestre llamada za'atar (también conocida como hisopo) que crece en todo el Mediterráneo.

Queda muy rico sobre cualquier platillo, como estas bolas de masa rellenas con mozzarella “Real de California” Son muy fáciles de hacer y aún más fáciles de comer.

Receta cortesía de Alison Needham/CA Grown