Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Batido de galletas “red velvet” y chocolate blanco
Recipes
Ingredientes:
Salsa de chocolate blanco:
– 3 onzas de chocolate blanco picado o chispas de chocolate blanco
– 2 cucharadas de crema espesa para batir “Real California”
– 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
– Colorante rojo para alimentos (gel, Wilton, por ejemplo)
Batidos:
– 1/3 de taza de glaseado de vainilla
– 1 taza y 1/4 de galletas “red velvet” partidas y alrededor de 3 cucharadas adicionales de galletas “red velvet” trituradas [las puedes comprar o seguir esta receta]
– 1 cuarto de galón de helado de vainilla “Real California”
– 3/4 de taza de leche “Real California Milk” o leche sin lactose “Real California” o más si es necesario
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 taza y 1/2 de crema batida “Real California”
– Palitos de regaliz rojos, bastones de caramelo, minichocolates recubiertos de caramelo, pretzels cubiertos de chocolate blanco, granas y más galletas “red velvet” enteras o partidas, para decorar
– Palitos para brochetas para las decoraciones
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Direcciones:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos, más tiempo adicional para que la salsa se enfríe.
Para preparar la salsa de chocolate blanco: Llena una cacerola pequeña con aproximadamente 1 pulgada de agua y espera a que alcance el punto de ebullición. Mezcla el chocolate y la crema en un recipiente pequeño a prueba de calor sobre la cacerola. Revuelve la mezcla de chocolate ocasionalmente a fuego lento, hasta que se derrita y esté uniforme. Retira el chocolate del fuego y añade vainilla y colorante rojo para alimentos. Deja reposar para que se enfríe hasta que alcance temperatura ambiente.
Usa aproximadamente la mitad del chocolate y una cuchara para esparcir tiras de salsa de chocolate dentro de 2 vasos o frascos para servir.
Para preparar los batidos: Esparce el glaseado alrededor de los bordes exteriores de los vasos o frascos para servir. Coloca las galletas trituradas en un plato poco profundo y haz rodar el borde con glaseado sobre las galletas, haciendo presión para que se adhieran. Reserva los vasos en el congelador.
En la jarra de una licuadora, mezcla el helado, la leche, la vainilla y las galletas partidas. Si es necesario, agrega más leche para lograr la consistencia deseada.
Añade el batido a los vasos preparados. Coloca encima crema batida y rocía el batido con el resto de la salsa de chocolate. Decora con palitos de regaliz rojos, bastones de caramelo, minichocolates recubiertos de caramelo, pretzels cubiertos de chocolate blanco, granas y más galletas “red velvet” enteras o partidas, y sirve.
Rinde: 2 porciones
Creado en asociación con Jill Hough @jillhough
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© 2024 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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