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Aderezo de crema agria y queso azul
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– 1/2 taza de crema agria sin grasa “Real California”
– 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
– 1 cucharadita de mostaza Dijon
– 1/4 de taza (1 onza) de queso azul “Real California” desmenuzado
– 2 cucharadas de cebolla morada o cebolla de verdeo picada
– Sal y pimienta recién molida a gusto
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En un recipiente pequeño, bate la crema agria, el vinagre y la mostaza; y luego incorpora el queso y la cebolla. Condimenta con sal y pimienta. El aderezo puede cubrirse y refrigerarse durante una semana como máximo. Sirve el aderezo sobre rebanadas de tomate u hojas verdes crujientes cortadas.
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