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Guirlanda de Queso y Berries para el invierno

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– Cheddar blanco “Real California” – Monterrey Jack “Real California” – Queso Brie Redondo “Real California” (joven) – Pretzels cubiertos de yogur – Jengibre confitado – Merengues de vainilla – Galletas – Nueces de macadamia tostadas y saladas – Romero y arándanos confitados
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Usando varios tamaños de cortadores de galletas en forma de estrella, corta los quesos en diferentes formas de estrellas.

Pon el queso alternando con los pretzels, el jengibre, los merengues y las galletas saladas. Rellena con nueces y luego agrega las ramitas de romero y los arándanos confitados.

Notas para el armado de una guirlanda de queso de California:

Corta los quesos mientras están fríos o enfríalos para obtener un mejor resultado

Porciones: Corta al menos 10 piezas, cada una de 1/4 de pulgada de grosor aproximadamente.

Para ruedas pequeñas, córtalas por la mitad (como un bagel) y luego córtalas en 6 porciones cada una (como una pizza)

Agrega un toque interesante cortando los quesos con cortadores de galletas en varios tamaños (por ejemplo, formas redondas pequeñas o medianas o en estrellas)

Coloca las capas de queso y galletas saladas u otros ingredientes alrededor del perímetro del plato, escalonando ligeramente las piezas

Agrega el relleno usando frutas secas y nueces

Adorna con frutas secas más grandes como rodajas de cítricos secos para darle color/textura y con hierbas frescas para darle color.

Sirve la guirlanda a temperatura ambiente para disfrutar de una experiencia sensorial más placentera.

Receta e imagen de Jessica Lawrenz / @mongermoldandmilk

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