Pancakes De Chispas De Chocolate Hechos en Bandeja

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Precalienta el horno a 425°F. Coloca una rejilla en el medio del horno y otra a aproximadamente a 4 pulgadas del asador de la parte superior. Cepilla con 1 cucharada de mantequilla el fondo y los lados de una bandeja para hornear de 13x18 pulgadas y deja a un lado.

En un tazón mediano, mezcla la leche, los huevos, la vainilla y las 5 cucharadas de mantequilla restantes. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la canela (si se llegara a utilizar). Agrega la mezcla de leche a la mezcla de harina, batiendo hasta que solo queden pequeños grumos. Agrega 1/2 taza de chispas de chocolate.

Vierte la masa preparada en una bandeja para hornear, extendiéndola en una capa uniforme. Cubre con la 1/2 taza de chispas de chocolate restantes. Hornea en la rejilla del medio hasta que la masa comience a dorarse y se separe de los lados del molde, aproximadamente 9 minutos. Transfiere a la rejilla superior y cocina hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos.

Cortar en trozos y servir con miel de maple y más mantequilla.

Rinde de 6 a 8 porciones.

Nota: Para hacer otros sabores de pancakes, sustituye las chispas de chocolate por arándanos, fresas, plátanos en rodajas u otros de tus ingredientes favoritos.